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恒宏平台:1885家餐饮获评“北京品质餐饮示范店”,710家被摘牌\恒宏主管

新京报讯(记者 于桂桂)12月17日,中国烹饪协会在2021年北京餐饮业品质提升工作总结大会上公布,今年共有1885家餐饮门店获得北京市“品质餐饮示范店”,同时也有710家不符合品质餐饮店要求的门店被摘牌。中国烹饪协会会长傅龙介绍,协会2021年举办19场培训,有2295家企业接受了系统培训。通过培训宣贯、自查自纠、专业评审、社会公示,1885家餐饮门店、16条街区分别获得北京市“品质餐饮示范店”“阳光餐饮示范街(区)”,完成2021年度北京餐饮质量提升工作。北京市市场监督管理局餐饮处主任智春介绍,自2018年以来,中国烹饪协会已连续四年受北京市市场监督管理局委托,负责北京市餐饮业品质提升工作。为持续保证“品质餐饮示范店”的品质,协会开展“品质餐饮回头看”,对前几年已获得“品质餐饮示范店”称号的餐饮门店再检查、再指导,对已不符合品质餐饮店要求的给予摘牌。今年在“回头看”中累计对710家“品质餐饮示范店”进行了摘牌。智春说,下一步北京市市场监督管理局将结合北京市餐饮业实际情况,治理餐饮环境脏乱差问题,完善食品追溯体系建设,解决食品安全制度执行情况,继续推动“明厨亮灶”建设、推进北京餐饮业标准化建设,提高北京餐饮业质量安全水平。新京报记者 于桂桂编辑 王琳 校对 卢茜
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